テレビ番組の制作を中心に映像制作を行うプロ集団　株式会社スローハンド。

初回放送日: 2023年2月4日
再放送日：2023年2月18日 午前8:00〜9:29

東京・神宮前のフレンチ・レストラン「ル　ゴロワ」。２０１８年北海道・富良野に移住、野菜や果物、海産物、乳製品など生産者を訪ね、共に新たなメニューを作り上げた。秋のスペシャリテは、地元の名人が獲った「鹿肉」。付け合わせは巨大なエシャレット、ジャガイモ、カリフラワー、原木シイタケなど。そしてイワシ、牡蠣など魚介類をメイン料理。どんな声がシェフに聞こえ、どんな新しいスペシャリテが生み出されるのか…。

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