2022年8月17日 – Slow Hand

News

2022/08/17
ヒューマニエンス
「“ゲノム編集” 新人類を生む技術か」

初回放送日: 2022年8月23日生命進化の常識がある技術によって覆ろうとしている。それが、狙った遺伝子を改変できる「ゲノム編集」だ。医療では、遺伝子の“手術”で難病を克服するという新戦略をもたらし、品種改良では、生産性が高い食物を圧倒的スピードで生み出せるようになった。私たちは、いわば「神の技術」を手にした一方で、どこまで自らの肉体を望むように作り変えていくのかという、倫理的な問題にも直面している。私たち人類はどこへ向かうのか。番組HP
2022/08/17
北の大地の贈りもの
「富良野シェフとマダムの物語」

6年前、東京のフレンチの名店が惜しまれながら店をたたんだ。北海道の豊かな食材にほれ込んだシェフとマダムが富良野に移住し、地元の生産者と協力しここでしか食べられない魅力的な料理を提供したいと考えたのだ。採れたてのアスパラからトウモロコシ、カキやホタテの海産物からメロン、ハスカップまで、地元ならではの食材で作る唯一無二の料理。シェフとマダムの挑戦。雄大な自然と色鮮やかな料理を美しい4K映像で描く。番組紹介HP 番組HP